MARGHERITA – klasyczna włoska pizza we Wrocławiu

PIZZERIA MARGHERITA

Wiem, że powiedziałam, że nie będę robić żadnego rankingu tylko po prostu spis najlepszych pizzerii z Wrocławia, gdyż wszystkie są sobie równe. Jednak.. w tym przypadku muszę, a raczej chciałabym troszeczkę wyróżnić pewne miejsce, a dokładniej pizzerię MARGHERITA.

Głównie z tego powodu, że nie jest tak popularna czy znana, jak inne restauracje we Wrocławiu. Nie ma “fejmu”, który jej się zdecydowanie należy.

Ale zacznijmy od początku. Z tym miejscem wiąże się kilka fajnych historii.

Jak już zapewne wiecie, rok temu byłam na Erazmusie we Florencji. Poznałam mnóstwo niesamowitych ludzi i między innymi Andżelikę, której chłopak jest Włochem i pochodzi z Sycylii. Okazało się, że poznali się podczas jego Erazmusa we Wrocławiu.

Prędzej czy później, w trakcie naszych rozmów musiał się pojawić temat pizzy. Kiedy w końcu zaczęliśmy o niej rozmawiać, Andżelika opowiedziała mi o pewnej małej, niepozornej pizzerii we Wrocławiu, do której ostatnio trafili totalnie przypadkowo. Pizza wywarła na nich tak mocne wrażenie, że nie mogli przestać mi o niej mówić!

Bardzo mnie to zaintrygowało, ale wtedy jeszcze nie wiedziałam, że wkrótce zamieszkam we Wrocławiu..

PRZEPROWADZKA DO WROCŁAWIA

Po powrocie z Erazmusa i przeprowadzce do Wrocławia, dopadła nas lekka melancholia. Wyszliśmy z nowego mieszkania na spacer, szukając tramwaju, który zawiezie nas do centrum. Nie mieliśmy kompletnie pojęcia, że rynek znajduje się tuż pod naszym nosem. W końcu jednak, chyba dzięki intuicji, zdecydowaliśmy się iść zamiast jechać.

No i tak idziemy, idziemy, aż nagle po 5 minutach moim oczom ukazuje się piękny, czerwony szyld z napisem “Margherita”.

Zaczęłam się zastanawiać czy to naprawdę TA Margherita, o której słyszałam tyle dobrego, będąc jeszcze we Florencji? Czy jestem aż taką szczęściarą a może to po prostu moje przeznaczenie i przyciągam dobrą pizzę jak magnes?

Długo nie czekałam, żeby spróbować. Był sierpniowy, upalny dzień, zbliżała się 17, a do mnie przyjechały koleżanki na babski weekend. Nie mogło się to skończyć inaczej, jak wspólnym jedzeniem pysznej, włoskiej pizzy.

Najpierw postanowiłyśmy się udać do słynnego Vaffanapoli, które miało otwarcie parę dni wcześniej i Wrocław aż huczał na wieść o tym wydarzeniu. Nam się jednak nie chciało stać i czekać wieczność w kolejce, więc postanowiłyśmy spróbować Magherity.

LOKAL

Przede wszystkim, pizzeria jest niewielka, więc nie znajdziecie w niej zbyt wielu miejsc (choć wkrótce lokal ma się konkretnie powiększyć!). Jest skromnie, ale przytulnie.

Ważne info dla ciekawskich – można podglądać jak wygląda cały proces przygotowywania pizzy. Obok nas, dosłownie na naszych oczach, pizzaioli wyrabiają ciasto. Przede wszystkim widać, że wkładają w to dużo serca i w efekcie przyrządzają prawdziwe dzieła sztuki.

Dzięki przyjaznym pizzaioli w lokalu panuje pozytywna, luźna i iście włoska atmosfera. Jedynym minusem jest brak toalety.

PIZZA I MENU

W menu znajdziemy TYLKO pizzę. Podoba mi się takie konkretne i konsekwentne podejście do tematu! To właśnie klasyczna włoska pizza gości na kulinarnej scenie i króluje w tym lokalu.

Ciasto.. magia. Pyszne, cienkie, chrupiące – nie mam do niego kompletnie żadnych uwag. Jakość składników jest najwyższa, a sos pomidorowy – pyszny i aromatyczny.

Zazwyczaj zamawiam pizzę z salami, ale raz się zdarzyło, że miałam okazję spróbować pizzę Mamilu z mozzarellą, gorgonzolą, pancettą, parmezanem i pomidorkami koktajlowymi, która parę lat temu zajęła mistrzostwo świata. Moim zdaniem jak najbardziej zasłużone – jest to niezwykle ciekawa kompozycja. Wypróbujcie sami!

Ceny takie jak wszędzie – przykładowo Diavola – 20zł, a najdroższa 33 zł.

Niestety w menu znajdziemy mały wybór napojów i dużą wadą jest brak alkoholu. :((

A na koniec taka anegdotka: to właśnie we wrocławskiej Marghericie zostałam pierwszy raz “rozpoznana”.

A dokładniej, podczas pobytu w pizzerii, standardowo dodałam relację z jedzenia pizzy na moim Instastory. Zaczęłam jeść i nagle zza pleców usłyszałam “to Ty! znamy Cię z Instagrama!”.

Nieśmiało spytałam o co chodzi i okazało się, że pizzaioli już od dłuższego czasu śledzili moje poczynania w temacie pizzy. To było bardzo miłe i motywujące do dalszych działań! Dobrze wiedzieć, że w gronie moich obserwatorów znajdują się również prawdziwi specjaliści od pizzy. Dzięki chłopaki! :))

Byliście kiedyś w Marghericie? Lubicie? Koniecznie sprawdźcie to miejsce i inne, które opisałam we Wrocławiu!