{"id":10793,"date":"2020-04-26T00:38:53","date_gmt":"2020-04-25T22:38:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pizzagirlpatrol.com\/?p=10793"},"modified":"2020-04-26T00:46:29","modified_gmt":"2020-04-25T22:46:29","slug":"fettuccine-alfredo-najlepszy-makaron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pizzagirlpatrol.com\/pl\/2020\/04\/fettuccine-alfredo-najlepszy-makaron\/","title":{"rendered":"Fettuccine Alfredo, czyli makaron z mas\u0142em i parmezanem"},"content":{"rendered":"\n

Fettuccine Alfredo<\/strong> to nie jest taki zwyk\u0142y makaron z mas\u0142em i parmezanem, jak mog\u0142oby wam si\u0119 wydawa\u0107. To prawdziwe dzie\u0142o sztuki, ale trzeba nabra\u0107 troch\u0119 wprawy, \u017ceby uzyska\u0107 upragniony, kremowy efekt. <\/p>\n\n\n\n

We W\u0142oszech \u201cco\u015b z niczego\u201d nabiera zupe\u0142nie innego znaczenia – staje si\u0119 wykwintnym daniem, kt\u00f3rym mo\u017cemy spokojnie zaimponowa\u0107 rodzinie i znajomym. Z\u0142a wiadomo\u015b\u0107 jest taka, \u017ce te teoretycznie najprostsze makarony, z niewielk\u0105 liczb\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w, naj\u0142atwiej jest popsu\u0107. Ale spokojnie, praktyka czyni mistrza, a jestem pewna, \u017ce w tym przypadku b\u0119dziecie chcieli doj\u015b\u0107 do perfekcji! <\/p>\n\n\n\n

Fettuccine Alfredo<\/strong> to makaron z bardzo interesuj\u0105c\u0105 histori\u0105 w tle. Wyobra\u017cacie sobie, \u017ce jest to jedno z najbardziej popularnych \u201cw\u0142oskich\u201d da\u0144 w Ameryce, zaraz obok pizzy i lasagne? Uwielbiane przez Amerykan\u00f3w do tego stopnia, \u017ce cz\u0119sto pojawia si\u0119 w postaci sos\u00f3w w s\u0142oiku do kupienia w supermarkecie. <\/p>\n\n\n\n

Najlepsze w tym wszystkim jest to, \u017ce ameryka\u0144skie fettuccine Alfredo nie maj\u0105 zbyt wiele wsp\u00f3lnego z orygina\u0142em, poniewa\u017c w Stanach Zjednoczonych zosta\u0142y ulepszone o \u015bmietan\u0119, czosnek i wiele r\u00f3\u017cnych innych sk\u0142adnik\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

Jak to si\u0119 sta\u0142o, \u017ce <\/strong>te niepozorne fettuccine zaw\u0119drowa\u0142y z tak wielkim sukcesem, a\u017c za ocean? Szczeg\u00f3lnie, \u017ce rzadko kiedy znajduj\u0105 si\u0119 w menu w\u0142oskich restauracji, a wi\u0119kszo\u015b\u0107 W\u0142och\u00f3w nie ma poj\u0119cia o istnieniu tej kompozycji? <\/p>\n\n\n\n

Od Rzymu do Hollywood<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Po odpowied\u017a b\u0119dziecie musieli uda\u0107 si\u0119 do miejsca jego narodzin, historycznego lokalu znajduj\u0105cego si\u0119 w sercu Rzymu – Alfredo alla Scrofa<\/strong>. Przepis ten narodzi\u0142 si\u0119 z mi\u0142o\u015bci Alfredo do \u017cony, kt\u00f3ra po urodzeniu ich pierworodnego syna by\u0142a bardzo os\u0142abiona i nie mia\u0142a na nic apetytu. Alfredo postanowi\u0142 zrobi\u0107 wszystko, \u017ceby jego ukochana poczu\u0142a si\u0119 lepiej i zacz\u0119\u0142a je\u015b\u0107. W tym celu uda\u0142 si\u0119 do restauracji prowadzonej przez jego mam\u0119 na Piazza Rosa, gdzie w\u0142asnor\u0119cznie ulepi\u0142 fettuccine, do kt\u00f3rych doda\u0142 p\u00f3\u017aniej solidn\u0105 porcj\u0119 mas\u0142a i parmezanu. <\/p>\n\n\n\n

Kompozycja ta bardzo zasmakowa\u0142a jego \u017conie, kt\u00f3ra zasugerowa\u0142a, \u017ceby doda\u0107 j\u0105 na sta\u0142e do menu. Alfredo potem otworzy\u0142 w\u0142asn\u0105 restauracj\u0119 i tak narodzi\u0142a si\u0119 legenda! <\/p>\n\n\n\n

Dzi\u0119ki szcz\u0119\u015bliwemu zbiegowi okoliczno\u015bci, Fettuccine Alfredo<\/strong> zosta\u0142y dostrze\u017cone przez dw\u00f3jk\u0119 hollywoodzkich aktor\u00f3w – Douglas Fairbanks i Mary Pickford, kt\u00f3rzy kompletnie oszaleli na jego punkcie! Tak bardzo, \u017ce wr\u0119czyli Alfredo dwa z\u0142ote sztu\u0107ce z wygrawerowan\u0105 dedykacj\u0105 \u201cAlfredo kr\u00f3l makaronu\u201d. To w\u0142a\u015bnie oni prawdopodobnie odpowiadaj\u0105 za jego popularno\u015b\u0107 w Ameryce. A rzymska restauracja na przestrzeni lat go\u015bci\u0142a wiele r\u00f3\u017cnych osobisto\u015bci, mi\u0119dzy innymi Jimiego Hendrixa, Audrey Hepburn, Franka Sinatr\u0119 i Brigitte Bardot. <\/p>\n\n\n\n

W 1943 r. z powod\u00f3w ekonomicznych lokal Alfredo alla Scrofa <\/strong>zosta\u0142 sprzedany przez jego w\u0142a\u015bciciela, kt\u00f3ry postanowi\u0142 go potem otworzy\u0107 ponownie w innym miejscu pod nazw\u0105 \u201c<\/strong>Il Vero Alfredo\u201d<\/strong>. Spadkobiercy do tej pory tocz\u0105 sp\u00f3r o to, kt\u00f3ra restauracja jest t\u0105 \u201coryginaln\u0105\u201d. Jak mo\u017cecie domy\u015ble\u0107 si\u0119 ich g\u0142\u00f3wnymi go\u015b\u0107mi s\u0105 Amerykanie, kt\u00f3rzy marz\u0105 o spr\u00f3bowaniu legendarnego dla nich Fettuccine Alfredo \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Przepis na Fettuccine Alfredo <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Je\u015bli dopiero co przeszli\u015bcie na diet\u0119, albo po prostu \u017cyjecie w my\u015bl bycia fit, to nawet nie czytajcie dalej, bo dostaniecie zawa\u0142u po zobaczeniu proponowanych przeze mnie proporcji. Je\u015bli jednak wasz\u0105 dewiz\u0105 \u017cyciow\u0105 jest \u201ccarpe diem\u201d to zapraszam do wsp\u00f3lnego gotowania! <\/p>\n\n\n\n

Czego b\u0119dziecie potrzebowa\u0107? (porcja na dwie osoby)<\/strong><\/p>\n\n\n\n